Gastro group
Mi práctica en Gastro Group me ha permitido crecer a nivel no solo profesional sino también personal, ya que me encuentro en los diferentes grupos de cada una de las marcas que lo componen (La Abarrotería, TACOHOUSE, Wokhouse y Niku). Me ha permitido conocer muchísimas personas cada una con cualidades distintas en donde he aprendido de cada una de ellas.
Todos los días es un reto diferente, ya que para cada una hay que generar ideas distintas en donde se diferencie la estrategia a pesar de que las cuatro marcas sean gastronómicas.
Gastro Group una empresa creada por una familia y varios socios que la han compuesto por varios años, la cual surgió bajo la necesidad de tener mercadeo interno y un manejo mas ordenado de los diferentes restaurantes.
¿Quienes somos?
Somos una empresa donde el servicio es nuestra pasión, servimos desde el amor y la gratitud, contribuimos a la construcción de empresa, familia, ciudad y país.
somos una empresa que inspira y cautiva, nos enorgullece la satisfacción y a la felicidad de nuestra gente.
¿Qué hacemos?
Administración
Se encarga de la administración de cuatro restaurantes (Niku, La Abarrotaría, TACOHOUSE y WokHouse)
Mercadeo y comunicaciones
Se encarga de toda la parte de mercadeo y comunicaciones
internas de cada uno de estos restaurantes para el desarrollo de todo el proceso creativo
Productos
EXPERIENCIAS GASTRONOMICAS
4 experiencias diferentes:
—Cocina Nikkei
— Inspiración en la cocina asiática
— Cocina tex-mex
— Cocina americana - confort food
Servicios
GASTRONÓMICOS
Una propuesta de cuatro
restaurantes con diferentes
opciones gastronómicas.
ADMINISTRACIÓN Y
CONTABILIDAD
Manejo y control de la operación
de cada uno de los restaurantes.
MERCADEO Y
COMUNICACIONES
Creación y control de parte
externa e interna de los
restaurantes.
PROYECTOS DE PRÁCTICA
Los siguientes son los proyectos que he desarrollado en el transcurso de la práctica que me han permitido crecer y aprender de cada de uno de ellos, aplicando diferentes técnicas de diseño.
EMPAQUES
LA ABARROTERÍA
EMPAQUES:
Se realizó en su totalidad el diseño de los empaques que abarcan la nueva imagen de La Abarrotería
APORTES
Conceptualización, creación del diseño, diagramación e ilustración
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
Juliana Ramirez
NIKU
EMPAQUES:
Se realizó el diseño de los empaques para domicilio de la marca
APORTES
Conceptualización, creación del diseño y diagramación de la ilustración.
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
TACOHOUSE
EMPAQUES:
Se realizó en su totalidad el diseño de los empaques que abarcan la nueva imagen de TACOHOUSE
APORTES
Conceptualización, creación del diseño, diagramación e ilustración en las diferentes aplicaciones de los empaques
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
Juliana Ramirez
WOKHOUSE
EMPAQUES:
Se realizó el diseño de los empaques para domicilio.
APORTES
Conceptualización, creación del diseño.
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
ARQUIGRAFÍA
LA ABARROTERÍA
ARQUIGRAFÍA
Se realizó el diseño de los plotters que rodean las paredes del restaurante La Abarrotería haciendo alusión a un nuevo espacio y una nueva imagen cambiando el concepto de lo que era antes.
APORTES
Conceptualización, creación del diseño, diagramación e ilustración del espacio
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
Juliana Ramirez
REDES SOCIALES
PUBLICACIONES DIGITALES
Cada mes se realiza una planeación estratégica en donde se plantea qué, cómo y cuando vamos a mostrar y presentar cada servicio y producto, se organiza una plantilla para Instagram en donde se evidencie cada propuesta y evento que hayamos realizado en meses anteriores.
APORTES
Conceptualización, acompañamiento en fotografía, diagramación y piezas gráficas para los post de Instagram
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
MENÚ DIGITALES
PUBLICACIONES DIGITALES
Para cada una de las marcas se realizó el menú digital debido a la situación que estamos viviendo, decidimos que era la mejor opción para presentar nuestros productos y la forma mas adecuada de hacerlo
APORTES
Conceptualización, acompañamiento en fotografía y diagramación.
CRÉDITOS
Juanita Gaviria
